Jarní kuřecí rolky s rukolovým salátem
Přísady:
Kuřecí prsa, sušená šunka, žlutá cherry rajská jablíčka, ředkvičky, citrón, olivový olej, javorový sirup, čerstvá rukola, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme nakrájíme na plátky, přes potravinářskou fólii lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý plátek kuřecího masa položíme plátek sušené šunky a zarolujeme. Zajistíme párátkem nebo kuchyňským provázkem. V pánvi rozehřejeme olivový olej a na mírném ohni opečeme kuřecí rolky dozlatova, z každé strany osm až deset minut.
V misce vyšleháme olivový olej, javorový sirup, citrónovou šťávu, pepř a sůl. Na salát v míse smícháme rukolu s rozpůlenými rajskými jablíčky a ředkvičkami nakrájenými na plátky. Promícháme s připravenou zálivkou.
Kuřecí rolky zbavíme párátek nebo provázku a podáváme je s rukolovým salátem.