Kuřecí prsa se zeleninou
Přísady:
Kuřecí prsa, rajská jablíčka, cibule, česnek, cuketa, mražený zelený hrášek, olivový olej, červený vinný ocet, čerstvá petrželka, čerstvý tymián, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.Postup:
Rajská jablíčka nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou, prudce zchladíme a oloupeme. Překrojíme napůl, zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na menší kousky. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, potřeme olivovým olejem a grilujeme je deset až patnáct minut z každé strany pod rozpáleným grilem v troubě. Hotové maso sejmeme z grilu a udržujeme ho stále teplé. Do velké pánve nalijeme trochu olivového oleje, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a na větší kusy nakrájený česnek. Necháme změknout, zalijeme červeným vinným octem, přidáme připravená rajská jablíčka a odrhnutý tymián, nasekaný čerstvý rozmarýn, pepř a sůl. Směs uvedeme k varu a necháme zhoustnout. Potom přidáme rozmražený hrášek a cuketu nakrájenou na menší kousky. Promícháme a zeleninovou směs poklademe grilovaným kuřecím masem. Necháme asi pět minut povařit. Nakonec posypeme hrubě nasekanou čerstvou petrželkou a podáváme.