Stehýnka na víně
Přísady:
Kuřecí stehna, kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel), cibule, červené víno, kečup, brusinky, perník na strouhání, olivový olej, nové koření, celý pepř, cukr, bílý pepř, sůl.Postup:
Nakrájenou zeleninu s kořením orestujeme, přidáme kečup, brusinky a zalijeme červeným vínem. Dusíme asi dvě hodiny. Zahustíme nastrouhaným perníkem.
Vykostěné osolené, opepřené stehno opečeme a dáme péci do trouby.
Upečená stehna přeléváme hotovou omáčkou a podáváme s bramborovými kroketami.