Kuřecí prsní řízky na sladkokyselo
Přísady:
Kuřecí prsní řízky, mrkev, červená paprika, zelená paprika, žlutá paprika, konzervovaný ananas, rajčatový protlak, česnek, vejce, jarní cibulka, cibule, kečup, solamyl, feferonky, sójová omáčka, rostlinný olej, červený vinný ocet, cukr.Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme je na nudličky. Přendáme je do misky, do které přidáme najemno pokrájenou feferonku a nasekaný česnek. Přilijeme sójovou omáčku a promícháme. Potom přidáme vejce a solamyl. Vše důkladně promícháme a kuřecí nudličky necháme marinovat alespoň deset minut. V hrnci rozpálíme větší množství oleje a kuřecí nudličky smažíme dokřupava. Během smažení nudličky promícháme, aby se neslepily. Po osmažení přebytečný tuk odstraníme pomocí papírového ubrousku.
V hrnci přivedeme k varu ananasovou šťávu spolu s rajčatovým protlakem, kečupem, cukrem a červeným vinným octem. Potom omáčku zahustíme solamylem rozmíchaným ve studené vodě.
Čerstvé barevné papriky, cibuli a mrkev očistíme a omyjeme. Cibuli nakrájíme na měsíčky, barevné papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme je na větší kousky. Mrkev přepůlíme. Každou polovinu ještě podélně zešikma překrojíme a poté nakrájíme na tenké trojúhelníkové plátky. Takto připravenou zeleninu krátce orestujeme na rozpálené pánvi s trochou oleje. Nakonec přidáme scezené kousky ananasu, a ještě chvilku restujeme.
Na talíř servírujeme nejdříve křupavé kuřecí nudličky, navrch poklademe restovanou zeleninu a přelijeme sladkokyselou omáčkou. Nakonec posypeme nasekanou jarní cibulkou. Jako příloha se výborně hodí rýže.