Pikantní papričky plněné masem a sýrem
Přísady:
Kuřecí prsa, papričky jalapeňos, sýr Cottage, sýr Čedar, slanina, slunečnicový olej, worcesterová omáčka, čerstvé oregano, uzená mletá paprika, pepř čtyř barev, sůl.Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky velké zhruba pět centimetrů. V misce smícháme worcesterovou omáčku, čerstvě mletý pepř a sůl. Kuřecí maso naložíme do této marinády a necháme alespoň hodinu odstát v lednici. Rozpálíme pánev a na lžíci oleje zprudka orestujeme marinované kousky kuřete. Jakmile se maso zatáhne, snížíme plamen a přilijeme trochu vody. Přiklopíme poklicí a dusíme asi dvacet minut. Měkké kuřecí maso přendáme z pánve do mísy, a ještě teplé ho roztrháme vidličkami na malé kousky. Přidáme nastrouhaný sýr Čedar a Cottage a smícháme s kuřecím masem. Poprášíme uzenou mletou paprikou a ochutíme jemně nasekaným čerstvým oreganem. Vše důkladně promícháme rukou, aby vznikla pevnější hmota, kterou budeme plnit papričky. Ochutnáme a podle potřeby opepříme a osolíme. Papričky omyjeme a rozkrojíme podélně na poloviny. Rukama vyjmeme střed se semínky. Připravenou směsí masa se sýrem naplníme půlky papriček. Potom je celé obalíme v plátcích slaniny. Rozpálíme troubu na 200°C při zapnutém horním grilu a zapékáme zhruba patnáct minut dozlatova.