Kuřecí stehna s polentou
Přísady:
Kuřecí stehna, cuketa, červená paprika, žlutá paprika, máslo, instantní kukuřičná polenta, parmazán, olivový olej, mléko, smetana, sušená bazalka, mletá sladká paprika, pepř, sůl.Postup:
Důkladně očištěná, omytá a osušená kuřecí stehna nasolíme, opepříme a potřeme mletou paprikou. Vložíme do pekáčku, na každé stehno položíme kousek másla, podlijeme trochou vody a dáme zakryté péct na půl hodiny do trouby vyhřáté na 200°C. Potom stehýnka odkryjeme a dopečeme další půl hodiny. Během pečení stehýnka občas poléváme výpekem.
Papriky rozkrojíme a vyjmeme semínky. Pak papriky a cuketu nakrájíme na větší kousky a vložíme do menšího pekáčku, posypeme sušenou bazalkou a zakápneme olivovým olejem. Osolíme, opepříme a vložíme na posledních dvacet minut ke kuřeti do trouby.
V kastrůlku rozehřejeme kousek másla, přilijeme mléko se smetanou, osolíme a přivedeme k varu. Vsypeme polentu a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Těsně před dokončením vmícháme do polentové kaše nastrouhaný parmazán.
Pečené kuřecí stehno podáváme s pečenou zeleninou a polentovou kaší.