Nudle s kuřetem a arašídovou omáčkou
Přísady:
Kuřecí prsa, rýžové nudle, mrkev, brokolice, červená paprika, cuketa, hlávkové zelí, cibule, arašídové máslo, sójová omáčka, rybí omáčka, kokosový cukr, česnek, limetka, loupané arašídy, řepkový olej, čerstvý zázvor, čerstvý koriandr, chilli koření, kari koření, pepř, sůl.Postup:
Rýžové nudle podle návodu na obalu zalijeme vroucí osolenou vodou a necháme změknout. Brokolici rozebereme na co nejmenší růžičky, zelí nakrájíme na proužky, papriku, mrkev a cuketu na menší kostičky. Veškerou takto připravenou zeleninu uvaříme v páře doměkka. Z arašídového másla, sójové omáčky, rybí omáčky, kokosového cukru, nastrouhaného zázvoru, prolisovaného česneku, kari koření, limetkové šťávy a vroucí vody umícháme omáčku.
Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky, cibuli na proužky a spolu s chilli kořením zprudka orestujeme na trošce řepkového oleje. Když je maso propečené, osolíme a opepříme. Vmícháme slité a okapané nudle spolu s vařenou zeleninou a připravenou omáčkou.
Nudle s kuřetem podáváme s nasekanými arašídy a nasekaným čerstvým koriandrem.