Kuřecí kari s jablky
Přísady:
Vykostěná kuřecí stehýnka, rostlinný olej, cibule, kari koření, česnek, bobkový list, kuřecí vývar, jablko, rozinky, hladká mouka, banány, citrónová šťáva, zelená petrželka, cayenský pepř, černý mletý pepř, sůl.Postup:
V menším kastrolku rozehřejeme tuk a necháme na něm zesklovatět cibulku nakrájenou na kolečka. Přidáme kari koření a smažíme za stálého míchání asi pět minut. Přidáme prolisovaný česnek, bobkový list a podlijeme kuřecím vývarem. Na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme sůl, pepř, oloupaná a nakrájená jablka, rozinky a dusíme.
Během doby co se nám bude omáčka dusit, pokrájíme kuřecí maso na menší kousky a obalíme je v mouce. Na dobře rozehřátém oleji je osmažíme. Osmažené kuřecí kousky přidáme do omáčky spolu s banány pokrájenými na kolečka. Zakápneme citrónovou šťávou, ochutíme cayenským pepřem.
Před podáváním zdobíme drobně posekanou zelenou petrželkou.