Grilované cuketové loďky plněné kuřecí směsí a zabalené ve slanině
Přísady:
Kuřecí stehenní řízky, cuketa, cibule, česnek, balkánský sýr, anglická slanina, slunečnicový olej, olivový olej, červená paprika, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Cukety podélně rozkrojíme, lžící vydlabeme dužinu, osolíme a otočíme dnem vzhůru. Omyté a osušené kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, osolíme a opečeme na rozehřátém slunečnicovém oleji dozlatova. Přesypeme do mísy a přidáme najemno nakrájenou cibuli, rozmělněný česnek, na kostičky nakrájenou papriku a balkánský sýr, nahrubo nastrouhanou vydlabanou dužinu z cuket, čerstvě namletý pepř a lístky čerstvého tymiánu. Vydlabané cukety vysušíme papírovou utěrkou a lehce zakápneme olivovým olejem. Naplníme vrchovatě kuřecí směsí a pevně omotáme plátky anglické slaniny. Vložíme na rozpálený gril a přiklopené grilujeme asi dvacet minut. Ihned podáváme s čerstvým pečivem.