Salát s kuřetem a vejci
Přísady:
Kuřecí stehna, vejce, ledový salát, avokádo, rajská jablíčka, klíčky mungo, majonéza, řecký bílý jogurt, podmáslí, kapary, olivový olej, čerstvá pažitka, mletá sladká paprika, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 180°C. Dobře očištěná, omytá a osušená kuřecí stehna položíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme je olivovým olejem, osolíme a poprášíme mletou paprikou. Pečeme asi čtyřicet minut, aby bylo maso zlatavé a propečené. Mezitím uvaříme vejce ve vroucí vodě natvrdo, prudce je zchladíme a oloupeme. V misce metličkou prošleháme majonézu s bílým jogurtem a podmáslím. Přidáme nasekané kapary, nasekanou čerstvou pažitku a sůl. Dresing důkladně promícháme. Salátové listy, oloupané a pecky zbavené avokádo, rajská jablíčka a vejce nakrájíme nahrubo. Vše smícháme, přidáme obrané kuřecí maso z pečených stehen, rozdělíme na talíře, posypeme mungo klíčky a pokapeme dresinkem.