Kuřecí shawarma
Přísady:
Kuřecí stehenní řízky, salátová okurka, rajská jablíčka, žlutá paprika, červená cibule, česnek, zázvor, citrón, olivový olej, čerstvá petrželka, čerstvá máta, čerstvý koriandr, římský kmín, mletá skořice, mletý koriandr, kurkuma, kajenský pepř, černý mletý pepř, sůl.Postup:
Česnek utřeme se solí. Vmícháme nastrouhaný zázvor, římský kmín, mletý koriandr, kurkumu, kajenský pepř a špetku mleté skořice. Tuto kořenící směs důkladně vetřeme do omytého a osušeného kuřecího masa. Zprudka opečeme z obou stran na pánvi s rozehřátým olejem nebo ogrilujeme v troubě.
Salátovou okurku i se slupkou, rajská jablíčka, žlutou papriku a červenou cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Přidáme nasekanou čerstvou petrželku, mátu a koriandr. Zakápneme olejem, citrónovou šťávou a promícháme. Nakonec dochutíme jemně nastrouhanou citrónovou kůrou, solí a pepřem.
Kuřecí maso nakrájíme na proužky a podáváme s připraveným zeleninovým salátem. Můžeme doplnit rozpečeným pita chlebem.