Kuřecí šašlik
Přísady:
Kuře, cibule, ocet, mletá pálivá paprika, pepř, sůl.Postup:
Kuře zbavíme kůže a vykostíme. Maso nakrájíme na kousky velkosti většího ořechu a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Vše vložíme do mísy a ručně silou promačkáme. Vzniklou šťávu v míse ponecháme. Přidáme pepř, sůl a zaprášíme mletou paprikou. Vše zalijeme octem smíchaným s vodou v poměru jedna ku jedné. A opět ručně promačkáme a promícháme. Směs necháme přes noc v chladničce uležet.
Takto připravené maso napichujeme postupně na špízové jehly. Klademe na rozpálený gril a maso průběžně poléváme hodně koncentrovanou octovou vodou, která dá masu výbornou chuť a zároveň hasí vzniklé plameny.
Po upečení šašlik ponecháme na jehlách a jako přílohu podáváme čerstvý chléb a doplníme čerstvou zeleninou.