Katalánské kuře
Přísady:
Kuře, máslo, rajská jablíčka, cibule, celý pepř, sůl.Postup:
Kuře omyjeme, osušíme a naporcujeme ho na menší kousky. Ty pak opečeme na rozehřátém másle. Když už kuře má pěkně zlatavou barvu, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, pepř, sůl a pokrájená rajská jablíčka, která předem spaříme, oloupeme a zbavíme semínek. Společně pak vše pod pokličkou na mírném plameni zvolna dusíme doměkka.
Kataláské kuře podáváme s těstovinami nebo s rýží.