Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuře s citrónovou omáčkou

Přísady:

Kuře, citrón, jogurt, slunečnicový olej, olivový olej, čerstvý rozmarýn, polníček, pepř, sůl.

Postup:

Kuře omyjeme, osušíme a naporcujeme. Jednotlivé porce dobře osolíme. Stehna prořízneme, aby se lépe propekla. V misce smícháme jogurt, citrónovou šťávu, jemně nasekaný rozmarýn, pepř a sůl. V této marinádě obalíme porce kuřete a necháme v chladničce asi hodinu odležet. Na dno pekáčku kápneme olivový olej, vložíme kousky kuřete, posypeme nasekaným rozmarýnem a navrch přidáme plátky citrónu. Zakápneme citrónovou šťávou a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C. Po čtyřiceti pěti minutách vyndáme. Vypečenou šťávu necháme svařit v hrnci. Ve zredukované šťávě pak ještě necháme na chvíli prohřát jednotlivé porce kuřete. Mezitím v misce smícháme citrónovou šťávu, slunečnicový olej, pepř a sůl. Vzniklou zálivkou polijeme dobře očištěný polníček a promícháme. Na mělký talíř nandáme porci kuřete, ozdobíme pečeným plátkem citrónu, snítkou čerstvého rozmarýnu, zalijeme šťávou a podáváme se salátem.
© 2022 <<kolaCZek>>