Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí prso s karamelizovanou karotkou a pečené blumy

Přísady:

Kuřecí prsa, karotka, blumy, švestková povidla, smetana ke šlehání, máslo, rostlinný olej, cukr, pepř, sůl.

Postup:

Očištěnou karotku krátce blanšírujeme v osolené vodě a necháme okapat. Pak ji dáme na pánev s rozehřátým máslem, krátce orestujeme, zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, z obou stran opepříme a osolíme. Na pánvi rozehřejeme trochu rostlinného oleje a prsa na něm opečeme dozlatova. V druhé pánvi rozehřejeme máslo, přidáme vypeckované a přepůlené blumy, osladíme cukrem a opečeme. Ke konci vmícháme švestková povidla a zředíme smetanou. Krátce povaříme a zredukujeme na potřebnou konzistenci. Opečená kuřecí prsa podáváme s karotkou a přelité švestkovou omáčkou.
© 2022 <<kolaCZek>>