Kuřecí závitky se slaninou, sýrem a ořechy
Přísady:
Kuřecí prsa, anglická slanina, sýr s modrou plísní, kuskus, cibule, sušená rajská jablíčka v oleji, hladká mouka, vlašské ořechy, rostlinný olej, olivový olej, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí prsa opláchneme a osušíme. Potom z obou stran naklepeme přes potravinářskou fólii, osolíme a opepříme. Na každý plátek masa položíme plátek anglické slaniny, přidáme trochu rozdrobeného sýra a lžíci nahrubo nasekaných vlašských ořechů. Plátky masa s náplní opatrně zatočíme a pevně svážeme provázkem. Potom je zaprášíme hladkou moukou. V hluboké pánvi nebo v pekáčku rozehřejeme rostlinný olej. Přidáme závitky a opečeme je ze všech stran dozlatova. Pak je vložíme do trouby a pečeme půl hodiny, aby bylo maso pěkně propečené. Mezitím připravíme přílohu. Nasypeme do mísy kuskus. Přidáme sůl, trochu olivového oleje a zalijeme vroucí vodou podle návodu na obalu. V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a opečeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli vmícháme na proužky nakrájená sušená rajská jablíčka a hrubě nasekanou petrželku. Přidáme kuskus a vše promícháme.
Kuskus rozdělíme na talíře. Z upečených závitků odstraníme provázky, maso nakrájíme na plátky a na talíři zalijeme trochou výpeku. Jídlo doplníme lehkým zeleninovým salátem.