Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečené kuře s nádivkou

Přísady:

Kuře, cibule, houska, máslo, vejce, smetana ke šlehání, čerstvá petrželka, muškátový oříšek, pepř, sůl.

Postup:

Začneme nádivkou. Housku nakrájenou na malé kostičky a opražíme ji nasucho v troubě dozlatova. Na rozehřátém másle necháme zesklovatět drobně nakájenou cibuli a přesuneme ji do připravené mísy. Přidáme hrubě nasekanou čerstvou petrželku, vaječné žloutky a smetanu. Pak vmícháme opražené kostičky housky, osolíme, opepříme a dochutíme strouhaným muškátovým oříškem. Nakonec opatrně vmícháme pevný sníh ušlehaný ze zbylých vaječných bílků. Troubu předehřejeme na 200°C. Kuře osolíme a vyplníme břišní dutinu nádivkou. Pečeme dozlatova, přibližně jednu hodinu. Pokud nám zbyla ještě nádivka, uděláme z ní kouli a pečeme ji společně s kuřetem. Jako příloha se hodí brambory v jakékoliv úpravě nebo bramborová kaše.
© 2022 <<kolaCZek>>