Kuře v pánvi po římsku
Přísady:
Kuře, šunka, slanina, česnek, rajská jablíčka, bílé víno, drůbeží vývar, sádlo, majoránka, pepř, sůl.Postup:
Omyté kuře rozdělíme na menší kousky, které osolíme a opepříme. Na sádle opečeme na kostičky pokrájenou slaninu a šunku, přidáme porce kuřete a důkladně je opečeme ze všech stran dozlatova. Přimícháme drobně pokrájený česnek, majoránku a podlijeme bílým vínem. Dusíme na mírném plameni, dokud se víno neodpaří. Potom přidáme oloupaná, nakrájená rajská jablíčka a dále dusíme, až kuřecí maso změkne. Podle potřeby podléváme drůbežím vývarem.
Kuře podáváme s těstovinami.