Kuřecí stehna s pečenými cherry rajčátky
Přísady:
Kuřecí stehna, cherry rajská jablíčka, česnek, olivový olej, suché bílé víno, máslo, bageta, čerstvý rozmarýn, směs salátových listů, sladká mletá paprika, uzená mletá paprika, sůl.Postup:
Očištěná a omytá kuřecí stehna rozdělíme v kloubu. Z palice česneku odřízneme kořínky a špičky a odstraníme vrchní špinavé slupky. Kuřecí díly vložíme do pekáčku, vlijeme lžíci olivového oleje, osolíme, zaprášíme mletou paprikou, promícháme a do pekáčku vložíme i celou připravenou palici česneku. Mírně podlijeme bílým vínem a pečeme asi hodinu při teplotě 180°C, nahoru na stehýnka dáme plátek másla a snítku čerstvého rozmarýnu. Po čtyřiceti minutách přelijeme stehna vypečenou šťávou a přilijeme trochu čerstvého vína a přidáme rajská jablíčka a další rozmarýn. V tu samou chvíli vyjmeme česnek a stehna pečeme dál.
Bagety podélně rozřízneme a rozložíme je na mřížku a vložíme do trouby asi na deset minut před dopečením stehen, aby se pěkně rozpekly. Jednotlivé stroužky pečeného česneku vytlačíme ze slupky, rozetřeme je v misce s troškou olivového oleje, špetkou soli a vmícháme mletou uzenou papriku.
Rozpečené bagety potřeme česnekovou pastou, zakápneme olivovým olejem a podáváme s pečenými kuřecími stehny, cherry rajskými jablíčky a lístky salátu.