Pomerančová kuřecí stehna
Přísady:
Kuřecí stehna, bulgur, pórek, česnek, pomeranč, citrón, pomerančová marmeláda, olivový olej, pomerančová šťáva, hrubozrnná hořčice, hnědý cukr, čerstvý tymián, sušený fenykl, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí stehna očistíme, omyjeme, osušíme a v kloubu je rozdělíme na paličky a horní stehna. V misce vyšleháme olivový olej, pomerančovou šťávu, čerstvě vymačkanou citrónovou šťávu, pomerančovou marmeládu, hořčici, rozmělněný česnek, lístky čerstvého tymiánu, sušený fenykl, cukr, pepř a sůl. Kuřecí maso vložíme do zapékací mísy, zalijeme připravenou marinádou a důkladně v ní maso obalíme. Dvě hodiny necháme na chladném místě maso marinovat. Troubu předehřejeme na 180°C. Mezi kuřecí kousky vložíme pórek nakrájený na delší proužky a pomeranč nakrájený na kolečka. Vložíme do trouby a pečeme zakryté čtyřicet minut. Odkryjeme a čtvrt hodiny dopečeme dozlatova. Mezitím uvaříme bulgur podle návodu na obalu.
Pomerančová kuřecí stehna podáváme s bulgurem a bílým vínem.