Krémová kuřecí prsa s pórkem a žampióny
Přísady:
Kuřecí prsa, žampióny, pórek, máslo, bílé víno, smetana ke šlehání, rostlinný olej, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená kuřecí prsa podélně rozřízneme na tenčí řízky. Z obou stran maso osolíme a opepříme a na rozpáleném rostlinném oleji opečeme dozlatova. Mezitím nakrájíme pórek na kolečka a očištěné žampióny na silnější plátky. Kousek světle zelené části pórku si schováme na ozdobu. Hotové maso vyjmeme z pánve a odložíme bokem. V pánvi rozpustíme máslo a přidáme připravené žampióny a pórek. Osmahneme skoro doměkka. Pak podlijeme bílým vínem, necháme chvíli odpařit alkohol, a nakonec přilijeme smetanu a dochutíme solí a pepřem. Když začne smetana houstnout, vrátíme do pánve maso, aby se trochu prohřálo.
Podáváme s vařenou rýží nebo širokými nudlemi, ozdobené jemně nakrájeným zeleným pórkem.