Grilovaná kuřecí prsa s těstovinovým salátem
Přísady:
Kuřecí prsa, těstoviny, cuketa, česnek, mražený hrášek, piniové ořechy, parmazán, limetka, citron, sójová omáčka, olivový olej, třtinový cukr, čerstvý koriandr, pepř, sůl.Postup:
V misce smícháme olivový olej, třtinový cukr, sójovou omáčku, nastrouhanou limetkovou kůru, limetkovou šťávu, drobně nasekaný čerstvý koriandr a prolisovaný česnek. Omytá a osušená kuřecí prsa s kostí ze všech stran osolíme, opepříme a naložíme do připravené marinády. Necháme na chladném místě marinovat nejlépe přes noc.
Druhý den kuřecí prsa opečeme z obou stran na rozpáleném grilu. Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly na skus. Vmícháme hrášek, na menší kostičky nakrájenou cuketu, piniové oříšky a dresink z olivového oleje, citronové šťávy a prolisovaného česneku. Nakonec vše osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a posypeme parmazánovými hoblinkami.
Grilovaná kuřecí prsa podáváme s těstovinovým salátem a čerstvým koriandrem.