Kuře na bazalce
Přísady:
Kuřecí stehýnka a křidýlka, sójová omáčka, slunečnicový olej, čerstvá chilli paprička, mrkev, řapíkatý celer, chilli omáčka, čerstvá bazalka.Postup:
Do každé kuřecí porce uděláme nožem několik příčných řezů a jednotlivé kousky důkladně potřeme sójovou omáčkou. Na pánvi rozehřejeme olej a 20 minut za častého obracení porce kuřete smažíme. Dokud není maso propečené i uvnitř. Pak maso vyjmeme a udržujeme ho teplé.
Chilli papričky zbavíme semínek, omyjeme a jemně posekáme. Takto připravené chilli papričky dáme spolu s pokrájenou mrkví a celerem do výpeku po kuřatech. Smažíme asi 5 minut. Přimícháme chilli omáčku, přikryjeme pokličkou a necháme na mírném ohni povařit.
V jiné pánvi na čerstvé oleji osmažíme omyté a osušené bazalkové listy. Smažíme asi 30 sekund, dokud se nesvinou, ale uchovají si ještě zelenou barvu. Pak je okamžitě vyjmeme a necháme okapat od přebytečného oleje.
Na ohřátou servírovací mísu dáme opečené kuře, přelijeme zeleninou a posypeme osmaženými lístky bazalky.