Sezamové kuřecí paličky Teriyaki
Přísady:
Kuřecí paličky, rýže basmati, červená paprika, žlutá paprika, jarní cibulka, olivový olej, omáčka Teriyaki s pečeným česnekem, sezamová semínka, mletý šafrán.Postup:
Červené a žluté papriky rozpůlíme, vyjmeme semeníky a dužinu nakrájíme na půlcentimetrové nudličky. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme je na širší plátky. Rozehřejeme na pánvi olivový olej, přisypeme připravené jarní cibulky a restujeme dvě minuty. Přidáme papriky a restujeme dalších pět minut na mírném plameni za častého míchání. Přimícháme rýži. Po minutě restování směs zalijeme horkou vodou, okořeníme mletým šafránem, který jsme před tím rozmíchali v trošce teplé vody. Vaříme zhruba čtvrt hodiny, až bude rýže pěkně měkká.
Kuřecí paličky pečlivě očistíme, omyjeme, osušíme a přelijeme omáčkou Teriyaki. Necháme chvíli odležet a pak je osmahneme na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje. Smažíme z každé strany tři minuty. Následně do pánve přilijeme omáčku teriyaki z marinovaní kuřecích paliček a necháme vařit na mírném ohni ještě deset minut. Čas od času maso otočíme. Mezitím na malé pánvi nasucho opečeme sezamová semínka.
Hotové kuřecí paličky posypeme opraženými sezamovými semínky a servírujeme spolu se směsí rýže a paprik.