Kuřecí stehna s cizrnou
Přísady:
Spodní kuřecí stehna, konzervovaná cizrna, cibule, česnek, rajčatová passata, drůbeží vývar, olivový olej, čerstvá petrželka, chilli paprička, mletá sladká paprika, kari koření, pepř, sůl.Postup:
V pánvi, kterou můžeme dát i do trouby, rozehřejeme na středním plameni olivový olej. Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Potom je opečeme na oleji v pánvi z obou stran dozlatova, trvá to zhruba pět minut z každé strany a odložíme stehna stranou. Do pánve dáme drobně pokrájenou cibuli a jemně nasekaný česnek a opékáme asi tři minuty. Přidáme mletou papriku, kari koření a rajčatovou passatu. Zhruba minutu mícháme, až trochu ztmavne. Pak přidáme slitou a okapanou cizrnu, podlijeme drůbežím vývarem, dochutíme pepřem a solí a přivedeme k varu. Na cizrnu usadíme opečená kuřecí stehna a pánev dáme na půl hodiny do trouby vyhřáté na 220°C.
Před podáváním jednotlivé porce posypeme jemně nasekanou chilli papričkou a čerstvou petrželkou.