Kuřecí kousky na medu
Přísady:
Kuřecí prsa, jasmínová rýže, cibule, jarní cibulka, limetka, med, máslo, chilli paprička, rostlinný olej, sójová omáčka, bobkový list, nové koření, celý černý pepř, hřebíček, sůl.Postup:
Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme ho na kousky velikosti sousta. V kastrolu rozehřejeme med, přidáme sójovou omáčku, na jemná kolečka pokrájenou chilli papričku bez semínek a kousek másla. Když je marináda teplá, ale ne horká, vložíme nakrájené kuřecí maso, promícháme a necháme chvíli mimo plotnu odležet. Mezitím v hrnci rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět jemně nakrájenou cibuli. Přisypeme rýži, promícháme a necháme asi minutu zesklovatět také. Podlijeme vodou, které by mělo být dvojnásobné množství než rýže, přidáme hřebíček, bobkový list, nové koření, celý pepř a sůl. Na mírném ohni za občasného míchání necháme dusit doměkka. Až se všechna tekutina vstřebá, měla by být rýže hotová tak akorát.
Ve velké pánvi rozpálíme trochu rostlinného oleje. Maso v něm i s marinádou orestujeme doměkka, trvá to asi sedm až deset minut.
Kuřecí kousky na medu podáváme s jasmínovou rýží posypané jemně nasekanou jarní cibulkou a s čtvrtinou limetky na dochucení.