Pytlácké kuře
Přísady:
Kuřecí prsa, máslo, mrkev, zelená paprika, cibule, kuřecí vývar, bílé víno, čerstvá pažitka, bobkový list, tymián, pepř, sůl.Postup:
Rozehřejeme máslo, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, na plátky nakrájenou mrkev a na proužky pokrájenou zelenou papriku. Na mírném plameni krátce opékáme, přidáme na větší kusy nakrájená kuřecí prsa a přikryjeme pokličkou. Dusíme asi pět minut, pak podlijeme vývarem, vínem a přidáme bobkový list, pepř a sůl. Dusíme na velmi mírném plameni tak dlouho, až je kuře hotové.
Hotové porce bohatě posypeme sekanou pažitkou a podáváme s vařeným bramborem nebo s těstovinami.