Kuřecí nudličky s kešu, sušenými meruňkami a kokosovým mlékem
Přísady:
Kuřecí prsa, pórek, sušené meruňky, kešu oříšky, sezamový olej, zázvor, chilli paprička, čerstvý koriandr, kari koření.Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. V hlubší pánvi na rozehřátém sezamovém oleji orestujeme najemno nakrájený zázvor, česnek nakrájený na plátky a na kolečka nakrájenou chilli papričku. Restujeme asi tři minuty, pak přidáme připravené kuřecí maso a restujeme dalších pět minut. Dochutíme kari kořením a promícháme. Vsypeme na kolečka nakrájenou světlou část pórku, kešu oříšky a na menší kusy nakrájené sušené meruňky. Podlijeme kokosovým mlékem a pět minut na mírném ohni vaříme.
Jednotlivé porce na talíři posypeme čerstvým koriandrem a podáváme nejlépe s kuskusem.