Kuře a la kachna
Přísady:
Kuřecí stehna, černé pivo, červené hlávkové zelí, bramborový knedlík v prášku, cibule, rostlinný olej, ocet, cukr, kmín, sůl.Postup:
Omytá a očištěná kuřecí stehna osolíme, okmínujeme, dáme na pekáček, podlijeme trochou vody a troubě pečeme doměkka. Během pečení přelijeme kuřecí stehna sklenicí černého piva.
Bramborové knedlíky zaděláme a uvaříme podle návodu na obalu.
Omyté zelí nakrájíme na tenké nudličky, spaříme vařící vodou, scedíme a dáme do mísy. Cibuli oloupeme, drobně nakrájíme a přidáme k zelí. Zalijeme sladkokyselou zálivkou z oleje, soli, octu a cukru. Vše důkladně promícháme.
Servírujeme pečená kuřecí stehna se zelím a bramborovým knedlíkem.