Kuřecí medailonky na kari
Přísady:
Kuřecí stehenní řízky, olivový olej, smetana na šlehání, hladká mouka, rozinky, med, kari koření, sůl.Postup:
Rozinky předem namočíme do vlažné vody. Plátky kuřecího masa omyjeme, osušíme a lehce naklepeme, z obou stran osolíme a posypeme kari kořením. V pánvi s nepřilnavým povrchem a vyšším okrajem rozehřejeme olivový olej a z obou stran na něm kuřecí maso opečeme. Mírně podlijeme vodou a asi půl hodiny dusíme přiklopené poklicí na mírném ohni. Pak zalijeme smetanou, přidáme slité rozinky a krátce povaříme. Nakonec zahustíme hladkou moukou, ještě jednou krátce povaříme a dochutíme medem, solí a kari kořením.
Kuřecí medailonky podáváme s rýží.