Kuřecí prsa s parmazánovou krustou
Přísady:
Kuřecí prsa, konzervovaná krájená rajská jablíčka, máslo, česnek, zakysaná smetana, strouhanka, parmazán, čerstvá bazalka, sušené oregano, mletá sladká paprika, pepř, sůl.Postup:
Do pekáče nebo zapékací mísy vlijeme konzervovaná rajská jablíčka, osolíme, opepříme a posypeme sušeným oreganem. Omytá a osušená kuřecí prsa z obou stran osolíme, opepříme a okořeníme troškou sladké mleté papriky. Na másle kuřecí prsa zprudka opečeme z obou stran tak, aby zůstalo uvnitř ještě syrové. Takto připravená prsa položíme na rajská jablíčka. V misce smícháme zakysanou smetanu s nadrceným česnekem, špetkou soli a čerstvě namletým pepřem. V jiné misce smícháme nastrouhaný parmazán se strouhankou. Nyní na maso nandáme ochucenou zakysanou smetanu a povrch posypeme strouhanou s parmazánem. Pekáč nebo zapékací mísu s takto připraveným masem dáme péct do trouby předehřáté na 190°C asi na půl hodiny. Na povrchu kuřecích prsou se vytvoří lahodná sýrová krustička.
Podáváme s bramborovou přílohou nebo těstovinami. Jednotlivé porce dozdobíme snítkou čerstvé bazalky.