Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuře pečené na citrónech

Přísady:

Kuřecí stehna, cibule, citrón, česnek, suché bílé víno, olivový olej, kuřecí vývar, čerstvý tymián, sůl.

Postup:

Dobře omytá a osušená kuřecí stehna osolíme. Ve velké míse smícháme na čtvrtky pokrájenou cibuli, na plátky nakrájený citrón, neoloupané stroužky česneku, snítky čerstvého tymiánu a olivový olej. Do této směsi přidáme připravená kuřecí stehna a necháme chvíli marinovat na chladném místě. Rozpálíme velký silnostěnný hrnec, který můžeme dát do trouby. Postupně vkládáme kuřecí stehna a ze všech stran je vždy opečeme, aby se maso zatáhlo a lehce zhnědlo. Pak přidáme zbývající ingredience z mísy a opečeme. Vlijeme bílé víno, necháme odpařit alkohol, podlijeme kuřecím vývarem a přivedeme k varu. Potom přiklopíme poklicí a dáme do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme asi půl hodiny, aby kuřecí maso změklo. Kuře pečené na citrónech podáváme s pečeným bramborem nebo s čerstvým pečivem.
© 2022 <<kolaCZek>>