Kuře na šalotkách, žampiónech a okurkách
Přísady:
Kuřecí stehna, šalotka, žampióny, kyselé okurky, suché bílé víno, zakysaná smetana, máslo, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí stehna důkladně očistíme, omyjeme, osušíme a ze všech stan osolíme a opepříme. Pak je zprudka opečeme na pánvi s rozehřátým máslem, aby se maso zatáhlo. Do pánve přidáme oloupané a na čtvrtky nakrájené šalotky a na plátky nakrájené žampióny. Vše necháme zezlátnout a pak do pánve přidáme na kostičky nakrájené okurky a podlijeme bílým vínem. Přivedeme k varu, vaříme tři až čtyři minuty, pak plamen snížíme a vše necháme dvacet minut probublávat. Nakonec vlijeme zakysanou smetnu, promícháme a podle chuti osolíme a opepříme.
Kuře podáváme s vařenou rýží nebo bramborem.