Kuřecí stehýnka pečená v pikantní strouhance
Přísady:
Kuřecí stehna, česnek, strouhanka, pšeničné klíčky, parmazán, olivový olej, mletá paprika, oregano, rozmarýn, tymián, pepř, sůl.Postup:
Pšeničné klíčky krátce na suché pánvi opražíme a necháme vychladnout. Strouhanku, pšeničné klíčky, strouhaný parmazán, mletou papriku, oregano, rozmarýn, tymián, pepř a sůl dáme do mikroténového sáčku a důkladně promícháme. Porce kuřete omyjeme, osušíme a každou porci zvlášť vložíme do sáčku, pevně uzavřeme a protřepáváme, dokud není kuře obaleno ze všech stran. Přebytečnou strouhanku oklepeme, kuře rozložíme na plech potřený olivovým olejem kulatou stranou dolů a povrch posypeme drceným česnekem. Pečeme asi půl hodiny ve středně vyhřáté troubě, pak porce opatrně uvolníme, obrátíme a dopečeme.
Podáváme s bramborovou kaší nebo s pečeným bramborem.