Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuře s nádivkou

Přísady:

Kuře, čerstvé houby, cibule, česnek, olivový olej, citrón, strouhanka, vejce, piniové oříšky, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

Do velké pánve nalijeme trochu olivového oleje a opečeme na něm jemně nakrájenou cibuli, na poslední minutu pak přidáme nasekaný česnek. Na tento základ dáme očištěné a na plátky nakrájené houby a čerstvý tymián. Zvýšíme teplotu a opékáme asi osm minut, až budou houby lehce křupavé. Stáhneme pánev z plotny a nastrouháme do ní citrónovou kůru. Směs z pánve přesuneme do mísy, osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Jakmile houbová směs vychladne, přidáme piniové oříšky, vmícháme vejce a zahustíme strouhankou. Do dutiny kuřete dáme tak polovinu nádivky a ze zbývající vytvoříme kuličky a odložíme je stranou. Nadívané kuře položíme na pekáč, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a obložíme nakrájenou citrónovou kůrou a čerstvým tymiánem. Kuře vložíme do předehřáté trouby a snížíme teplotu na 200°C. Pečeme asi čtyřicet minut, pak do pekáče přidáme kuličky z nádivky. Pečeme dalších třicet pět minut, až kuře bude propečené a bude mít hezky zlatavou barvu. Hotové kuře vyndáme z trouby, zakryjeme alobalem a necháme asi čtvrt hodiny odpočívat. Podáváme s kuličkami nádivky a pečenými bramborami.
© 2022 <<kolaCZek>>