Smažené nudle s kuřecím masem
Přísady:
Kuřecí prsa, rýžové nudle, vejce, česnek, jarní cibulka, bambusové výhonky, pražené solené arašídy, limetka, chilli paprička, rostlinný olej, hnědý cukr, rybí omáčka, sójová omáčka, rýžový ocet, čerstvý koriandr, pepř, sůl.Postup:
V misce smícháme rybí omáčku, sójovou omáčku, rýžový ocet, šťávu z limetky, hnědý cukr a trošku vody. Důkladně promícháme, aby se veškerý cukr rozpustil a dáme zatím stranou. Rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Ve woku rozpálíme rostlinný olej na střední plamen. Vložíme kuřecí nudličky, osolíme a opepříme. Restujeme asi šest minut, přidáme rozmělněný česnek a promícháme. Maso shrneme na kraj pánve a vlijeme rozšlehaná vejce. Rozmícháme a zhruba dvě minuty opékáme. Přidáme připravené rýžové nudle, omáčku, bambusové výhonky, jemně nakrájenou jarní cibulku, nasekanou chilli papričku, arašídy a nasekaný čerstvý koriandr.
Smažené nudle podáváme s kouskem limetky.