Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Houbová polévka

Přísady:

Čerstvé houby, mrkev, celer, petržel, brambory, máslo, česnek, hladká mouka, cibule, masox, kmín, majoránka, pepř, sůl.

Postup:

Do většího hrnce dáme důkladně očištěné a na silnější plátky nakrájené čerstvé houby. Přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Dále pak očištěnou a na kolečka nakrájenou mrkev a petržel spolu s hrubě nastrouhaným celerem. Zalijeme vodou, osolíme a přidáme špetku pepře. Polévku vaříme tak dlouho, dokud nezměknou brambory a mrkev. Mezitím nakrájíme cibuli nadrobno a osmažíme ji na rozehřátém másle, přidáme hladkou mouku a mícháme až jíška dostane zlatavou barvu. Do vroucí polévky vmícháme jíšku, přidáme kostičku masoxu a utřený česnek. Ještě krátce asi pět minut povaříme a těsně před ukončením varu do hotové polévky přidáme majoránku.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>