Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Italská květáková polévka

Přísady:

Květák, máslo, bílá veka, masový vývar, plátkový sýr, čerstvá bageta, čerstvá petrželka, sůl.

Postup:

Květák očistíme, omyjeme, rozčtvrtíme a vyřízneme košťál. Potom jej nakrájíme na tenké proužky, zalijeme osolenou studenou vodou a vaříme asi 45 minut doměkka. Vařený květák potom slijeme. Pekáček potřeme silnější vrstvou másla. Na dno položíme několik plátků bílé veky, které pak zvlhčíme trochou masového vývaru. Potom dáme do pekáčku vrstvu květáku, navrch trochu másla a pokryjeme plátky sýra. Tento postup opakujeme až spotřebujeme všechen květák. Poslední vrstvu tvoří bílá veka. Zalijeme zbytkem vývaru a poklademe kousky másla. Pečeme v mírně předehřáté troubě asi půl hodiny. Před podáváním rozdělíme polévku do ohnivzdorných misek. Do každé porce vložíme plátek čerstvé bagety a plátek sýra a misky dáme na chvilku do vypnuté trouby, aby se sýr trošku roztavil. Před podáváním polévku posypeme nasekanou petrželkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>