Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krém z pečené dýně a kokosového mléka

Přísady:

Dýně Hokkaido, olivový olej, cibule, česnek, zeleninový vývar, kokosové mléko, čerstvý zázvor, čerstvý koriandr, mletý koriandr, pepř, sůl.

Postup:

Dýni nakrájíme na větší kusy, pokapeme olivovým olejem a dáme ji do trouby upéct. V kastrůlku na olivovém oleji zpěníme pokrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Na závěr přidáme mletý koriandr, a ještě minutku restujeme, aby se rozvoněl. Na tento základ nalijeme zeleninový vývar, přidáme strouhaný čerstvý zázvor, upečenou dýni a přivedeme k varu. Vařící polévku podle chuti osolíme, opepříme, vmícháme polovinu kokosového mléka a rozmixujeme dohladka. Zbytek kokosového mléka přidáme do polévky až na talířích. Nalijeme ho do středu každého talíře a jen lehce promícháme, aby vznikla mramorová kresba. Na závěr posypeme sekaným čerstvým koriandrem a podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>