Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Žlutá jarní polévka

Přísady:

Hovězí vývar, cibule, mrkev, květák, česnek, smetana, hladká mouka, vejce, bobkový list, hřebíček, fenykl, šafrán, šalvěj, kmín, sůl.

Postup:

Hovězí vývar povaříme s bobkovým listem, hřebíčkem, fenyklem, šafránem, šalvějí a s kmínem. Po deseti minutách varu odstavíme z ohně a necháme ještě asi deset minut louhovat. Scedíme a do vývaru přidáme pokrájenou cibuli, mrkev a na drobné růžičky rozebraný květák. Dochutíme prolisovaným česnekem a solí. Vaříme do změknutí. Na závěr přidáme smetanu, do níž jsme rozmíchali mouku s vaječným žloutkem a krátce ještě povaříme. Polévku můžeme podávat s játrovými knedlíčky nebo s krupicovými noky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>