Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřátko po italsku

Přísady:

Kuře, mladé cibulky, rajský protlak, suché bílé víno, hladká mouka, olivový olej, čerstvá petrželka, sladká mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Kuře omyjeme, očistíme a rozdělíme na jednotlivé porce. Cibulky omyjeme a nakrájíme na kolečka a na rozpáleném olivovém oleji necháme opéct dorůžova. Přidáme rajský protlak a bílé víno. Vše důkladně promícháme, snížíme teplotu a necháme asi tři minuty povařit. Přidáme porce kuřete a na mírném ohni pod pokličkou dusíme asi tři čtvrtě hodiny, dokud maso nezměkne. Mouku smícháme s malým množstvím bílého vína, přidáme mletou papriku, pepř a sůl. Vlijeme do kastrůlku s masem a vše na mírném ohni vaříme ještě asi pět minut. Před podáváním jednotlivé porce bohatě posypeme sekanou čerstvou petrželkou. Jako příloha se výborně hodí těstoviny.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>