Exotické kuřecí karbanátky s arašídovou omáčkou
Přísady:
Mleté kuřecí maso, cibule, česnek, rohlík, mléko, vejce, chilli paprička, arašídové máslo, med, jarní cibulka, sezamový olej, kokosové mléko, rybí omáčka, sójová omáčka, mletý zázvor, mletý římský kmín, pepř, sůl.Postup:
Nejlépe včerejší rohlík nakrájíme na drobnější kostičky a zalijeme ho mlékem. Přidáme rozšlehaná vejce, mleté kuřecí maso, jemně nakrájené jarní cibulky, římský kmín, zázvor, pepř a sůl. Směs zamícháme a necháme pár minut odležet. Z masové směsi tvoříme menší karbanátky a dáme je péct na plech vyložený pečícím papírem, na pánev nebo na rozpálený gril. Karbanátky pečeme dozlatova. Mezitím si připravíme arašídovou omáčku. V menším litinovém hrnci na sezamovém oleji orestujeme společně najemno nakrájenou malou cibuli, na plátky nakrájený česnek a nasekanou chilli papričku. Asi po minutě přidáme arašídové máslo a med. Promícháme. Směs přendáme do vysoké úzké nádoby, ve které tyčovým mixérem vše rozmixujeme. Nyní do směsi přidáme rozmíchané kokosové mléko, trošku rybí a sójové omáčky a znovu směs rozmixujeme dohladka.
Upečené kuřecí karbanátky podáváme s připravenou arašídovou omáčkou.