Grilované kuře na pivě
Přísady:
Kuře, pivo, máslo, rostlinný olej, čerstvý tymián, čerstvý rozmarýn, majoránka, pepř, sůl.Postup:
Gril rozpálíme na 180 až 200°C. Použijeme stojan na pečení kuřete a nalijeme do něj zhruba polovinu piva. Čerstvý rozmarýn, tymián a majoránku nasekáme nadrobno a rozdělíme na polovinu. První polovinu přidáme do piva a ve druhé obalíme pečlivě očištěné, omyté a osušené kuře. Dobře osolíme a opepříme z vnějšku i zevnitř. Máslo nakrájíme na plátky a opatrně vložíme mezi maso a kůži. Dáváme při tom pozor, aby se kůže neprotrhla. Druhou polovinu piva nalijeme do misky a smícháme s olejem, osolíme a opepříme. Toto budeme mít připravené k polévání kuřete. Kuře posadíme na stojan. Na gril dáme nejdříve žáruvzdornou misku na odkapávání tuku z kuřete a na ní dáme teprve stojan s kuřetem. Mašlovačkou potřeme kuře připraveným pivem s olejem. Gril zavřeme a kuře necháme na grilu hodinu a půl. Po tuto dobu několikrát zkontrolujeme a kuře pomažeme směsí piva a oleje.
Grilované kuře naporcujeme a podáváme ho s čerstvým křupavým pečivem.