Kuřecí kapsy s gorgonzolou
Přísady:
Kuřecí prsa, anglická slanina, gorgonzola, brambory, cibule, smetana ke šlehání, rostlinný olej, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme je na silnější řízky. Ty pak opatrně nařízneme a do každého napěchujeme trochu gorgonzoly. Kapsu pak stáhneme párátky, aby sýr při pečení nevytekl. Takto připravené maso osolíme a opepříme. Pekáček nebo mísu vymažeme olejem. Vkládáme do ní připravené maso a na každou kapsu položíme plátek anglické slaniny. Brambory očistíme. Pokud jsou větší, nakrájíme je, menší můžeme nechat v celku. Oloupanou cibuli nakrájíme na čtvrtiny. Brambory i cibuli promícháme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a přidáme čerstvý tymián. Směs přidáme k masu. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme asi půl hodiny. Pak přilijeme na brambory smetanu a pečeme dalších třicet minut.
Kuřecí kapsy podáváme s bramborami, přelité výpekem a doplníme zeleninovým salátem podle chuti.