Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuře na vermutu se smetanou

Přísady:

Kuře, rajská jablíčka, vermut, smetana, olej, česnek, tymián, mletá sladká paprika, cayenský pepř, mletý černý pepř, sůl.

Postup:

Kuře omyjeme, osušíme a naporcujeme. Každou porci kuřete zaprášíme směsí soli, pepře a mleté papriky. Připravený kastrol vytřeme po dně a po stěnách česnekem. V takto připraveném kastrolu rozehřejeme olej a na něm dozlatova opečeme porce kuřete. Podlijeme vermutem a pod pokličkou dusíme na středním ohni asi půl hodiny. Pak přidáme spařená, oloupaná, rozčtvrcená rajská jablíčka zbavená semínek. Přilijeme polovinu smetany, ještě trochu vermutu, přidáme tymián a cayenský pepř. Promícháme a necháme na středním ohni čtvrt hodiny povařit. Úplně nakonec kuřata podlijeme zbytkem smetany a podáváme. Kuře na vermutu podáváme s těstovinami nebo s vařeným bramborem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>