Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuře po karibsku

Přísady:

Kuře, kuřecí vývar, kečup, hladká mouka, olivový olej, cibule, řapíkatý celer, česnek, citrón, worcesterová omáčka, balzamikový ocet, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

Kuře omyjeme, osušíme a naporcujeme. Jednotlivé porce osolíme a na několik hodin, nejlépe přes noc naložíme do marinády, kterou si připravíme z citrónové šťávy, balzamikového octa, jemně pokrájené cibulky, prolisovaného česneku, worcesterové omáčky, pokrájeného řapíkatého celeru, pepře a soli. Navrch položíme několik snítek čerstvého tymiánu. Porce kuřete potom vyjmeme a trochu osušíme. Poprášíme je hladkou moukou a zprudka osmahneme na rozpáleném olivovém oleji. Do zbylé marinády přidáme kečup, kuřecí vývar a celou směs přilijeme k opečenému masu. Přikryjeme pokličkou a asi hodinu dusíme v troubě při teplotě 200°C. Kuře podáváme s rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>