Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tortilla s kuřecím masem a avokádem

Přísady:

Kuřecí stehenní řízky, tortilly, avokádo, zakysaná smetana, rajská jablíčka, ocet balsamico, žlutá paprika, olivový olej, jarní cibulka, chilli papričky, limetka, ředkvičky, rukola, čerstvý koriandr, polníček, grilovací koření, pepř, sůl.

Postup:

Kuřecí stehenní řízky okořeníme z obou stran grilovacím kořením, pepřem a solí. Vložíme do misky, zakápneme olivovým olejem a překryjeme potravinářskou fólií. Dáme do chladničky nejlépe přes noc marinovat. Potom kuřecí maso opečeme na pánvi s minimálním množstvím oleje po obou stranách. Avokádo vypeckujeme a oloupeme. Vidličkou ho rozmělníme, osolíme, opepříme a přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku a chilli papričku. Přimícháme zakysanou smetanu, šťávu z limetky pro zachování barvy avokáda a výraznější chuť. Nakonec přidáme najemno nasekaný čerstvý koriandr. Na zálivku v misce smícháme trochu olivového oleje s octem balsamico. Ochutíme pepřem a solí. Tortilly zprudka opečeme na sucho v pánvi a potom je potřeme vždy asi polovinu avokádovou pastou. Na ni položíme na kousky nakrájené kuřecí maso, na tenké plátky nakrájená rajská jablíčka a rukolu. Pak zarolujeme a zpevníme párátky po celé délce tortilly. Tortilla rozkrojíme na tři části a naskládáme na talíř tak, aby uprostřed vznikl prostor pro zeleninu. Navrch položíme salát z rukoly a polníčku, který zakápneme připravenou zálivkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>