Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Roštěná podle maminky

Přísady:

Hovězí roštěná, uzené maso, uzená slanina, cibule, hořčice, česnek, rajská jablíčka, křen, olej, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Roštěnou nakrájíme na plátky, naklepeme a na okrajích nakrojíme. Maso po obou stranách osolíme, opepříme a po jedné straně potřeme hořčicí promíchanou s nastrouhaným křenem. Do středu na hořčici položíme na nudličky nakrájenou část slaniny. Zabalíme do závitků a spojíme jehlou nebo párátkem. Takto připravené roštěnky svrchu ještě potřeme česnekem utřeným se špetkou soli. Cibuli nakrájenou na kostičky, zpěníme na rozehřátém oleji a do tohoto základu vložíme roštěnky. Opečeme je ze všech stran, zaprášíme mletou paprikou a přidáme druhou část slaniny, kterou jsme předem mírně rozpustili na suché pánvičce. Mírně podlijeme horkou vodou, přidáme oloupaná a na čtvrtky nakrájená rajská jablíčka a pod pokličkou dusíme do měkka.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>