Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krémová čočka s kořenovou zeleninou a zakysanou smetanou

Přísady:

Čočka, klobása, vejce, cibule, mrkev, celer, česnek, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, zakysaná smetana, olivový olej, rajčatový protlak, mletá uzená paprika, bobkový list, tymián, chilli koření, sůl.

Postup:

Čočku zalijeme studenou vodou a necháme dvě hodiny nebo klidně i přes noc nabobtnat, výrazně si tak zkrátíme dobu vaření. Na kostičky nakrájenou cibuli, mrkev a celer pět minut opékáme se špetkou chilli koření na rozehřátém olivovém oleji. Když začne zelenina zlátnout, přidáme bobkové listy, jemně nasekaný česnek, mletou uzenou papriku, tymián, scezenou čočku, rajčatový protlak a vlijeme konzervovaná rajská jablíčka. Přilijeme vodu a za občasného míchání vaříme zhruba dvacet minut doměkka. Podle potřeby ještě podlijeme trochou vody. Mezitím uvaříme vejce natvrdo, prudce zchladíme, oloupeme a nakrájíme je na čtvrtky. Klobásu křížem nařežeme a opečeme jí na rozehřáté pánvi s trochou olivového oleje. Krémovou čočku podáváme zjemněnou kysanou smetanou a s opečenou klobásou a vařeným vejcem.
© 2024 <<kolaCZek>>