Plněná cibulová kolečka
Přísady:
Cibule, dušená šunka, tvrdý sýr, vejce, hladká mouka, mléko, ovčí sýr, petrželová nať, pepř, sůl.Postup:
Oloupané cibule nakrájíme na silnější kolečka, osolíme je, opepříme a necháme chvíli odležet. Potom mezi dvě kolečka cibule vložíme plátek šunky, strouhaný tvrdý sýr a kousek petrželové natě. Naplněná kolečka k sobě přitiskneme, obalíme je v hladké mouce a v těstíčku.
Těstíčko si připravíme z rozšlehaných vajec, hladké mouky, trošky mléka, soli a pepře.
Obalená kolečka okamžitě vysmažujeme z obou stran na větším množství rozpáleného oleje.
Hotová cibulová kolečka posypeme ovčím sýrem a podáváme.